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可溶解与可食用包装的食品包装薄膜

  美国利用大豆蛋白质经添加酶和其他材料的处理,制成大豆蛋白质包装薄膜,这种包装能使食物保持水分,阻止氧气进入,同时还可以与食品一起蒸煮食用,迁免食物的二次污染。国外能溶解的食品包装材料大都采用糖、海藻、淀粉、果蔬、食品加工废弃物等天然原料加工制成,具有4大优点:1.即食性,可连同包装食品直接食用;2.溶水性,包装为薄膜或无隙胶囊,在一定时间可溶于水,易被人体化吸收;3.耐油性;4.耐低温佳。此类新型包装中最为看好的是食品“可消纸”。它采用菠菜、甘蓝、冬瓜、胡萝卜、香菇、海带、木耳、菠萝、香食包装苹果、茶叶等果蔬和豆腐渣、酒糟、米糖等原料经加工制成各种规格的可合用合身包装纸,既可用来包装食品,也可直接作为果腹食品。
  德国STOCK-HANSEW公司开发出一种FVOR-PAC薄膜,制成吸水性包装,可用于包装新鲜鱼、肉,可吸收血水和异味,防止污染。还可吸收水蒸气,结的水分损伤内容物。用于包装冷冻食品,可减少冷冻时间。

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